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Sottile di arista alle erbe aromatiche,
barbabietola rossa, fonduta
di caprino e chips di verdure
Strudel di verdure e ricotta
su leggera salsa allo zafferano
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Risotto agli asparagi e scaglie di pecorino
Cannelloni di brasato, verdure
stufate e leggera gratinatura
Straccetti di manzo con
rucola e salsa all’aceto balsamico
Macedonia di frutta fresca
con gelato alla crema
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Vino dell’Oltrepò Pavese
Acqua minerale, Caffè